我對這家店的印象就是「健康」與「新鮮」

我們一入座時,店員除了介紹用餐區域之外,還提醒我們「少量多次領取」,而桌子前面也有這種牌子。甚至是他們的生魚片等海鮮類的餐點,常常就只有一小盤,不夠他們才會做,不會一下子放一大盤在那邊,這樣就可以避免放太久不新鮮的這種事發生。我自己去吃到飽店,也會盡量不要浪費食物,所以很喜歡這樣的提醒與設計,而且當我們吃太飽去拿肉時,還可以決定要拿幾片,覺得很方便。

服務生是一位媽媽,十分親切但卻很自然很有人情味,這讓我嚇一跳,遇過各式各樣的服務生,大多是不會不好,但可能會因為忙而面無表情,或是親切但冷冰冰。到這間店發現原來服務生也可以這麼溫暖,像是舉手之勞一般的釋出善意,不過這有可能是那位媽媽本來的人格特質,但是也可能是這間店的職場環境很好。因為我當時在吃飯吃到尾聲(有空閒時間時),聽到後方有一年輕男子和中年女子在聊中年女子的小孩的事,雙方互相關心的聊天內容,讓我以為是一起來用餐的好朋友,結果沒想到是服務生。

其實不只是這位媽媽,和她說話的好像是主管年輕男子,他在我拍食物照時,就很貼心的幫我把鍋蓋打開,說這個很重,怕單隻手拿會掉下來受傷,讓我有種受寵若驚的感覺XD。不過我雖然很熱衷拍這些熱食的照片,不過我並沒有吃他們:( 因為我真的沒有很喜歡熟的魚@@(單純個人喜好,只喜歡吃生魚片)。他們可以這樣貼心的照顧客人,有可能是服務生與顧客的比例適中的關係。因為客人沒有很多,所以服務生比較有餘裕去照顧到每個客人。

這間餐廳餐點的色彩非常繽紛會突然很訝異原來我們平常吃食物的顏色可以這麼的美,而且盤子就像是調色盤,把食物放在盤子上就像是在著色,色香味俱全

生魚片與沙拉區

(一)生魚片

鮭魚生魚片真的很好吃,油脂分布得很均勻,所以口感很好!不過鮪魚吃起來就怪怪的,有吃塑膠的感覺。生魚片的擺盤還是一貫的華麗XD

(二)壽司

每一盤壽司都沒有放太多的量,不過一旁的壽司師傅只要看到壽司數量變少,就會再多做一些補上來,以維持它的新鮮程度。我很喜歡吃下方照片上那一小球的壽司,是炙燒過的魚肉,特別香,搭配魚軟更是美味!下下方的豆皮包鰻魚的壽司,也很爽口好吃^^

 

(三)沙拉

沙拉的口味真的非常多樣,我最喜歡的是下方的一口馬鈴薯沙拉,真的是人間美味!!!不過我真的覺得只拿一顆就好,吃一口是美味,但吃第二口就有點多餘了XD

(四)小菜

此外有許多冷盤的小菜,也有許多腰果等堅果類。把堅果和水果沙拉和在一起,有健康的感覺。

火鍋

雖然這間店的主打好像是火鍋,可是我覺得其他生魚片好像也很厲害,所以我們就先吃玩生魚片後,才吃火鍋XD。

入座後沒多久,店員會上這麼一艘海鮮船,雖然量少,但是想吃可以一直續盤。其實我認為,不一定要刻意端上這麼一艘海鮮船,像是我不喜歡吃魚肉,就會把魚肉給浪費掉了。

火鍋料區

我很喜歡吃魚漿,沒想到這裡也有魚漿!所以在肚子很撐的情況下,火鍋料我只吃得下魚漿!  除此之外,也有一整櫃青菜可供挑選,用玻璃櫃裝著各式各樣的青菜,看著覺得顏色好美,原來大自然的色彩這麼漂亮

肉類(牛肉)

這間店很聰明地把肉都放在玻璃冷凍櫃上,為什麼說很聰明呢?因為可以看到肉,不知為何,給人一種安心感、新鮮感,有一種沒想到肉擺起來會這麼賞心悅目。

而且肉的櫃台旁,還有放這種牛肉部位圖,立刻拍照!自從開始寫食記之後,覺得自己真的太不了解自己吃的食物,像是我只知道菜的樣子而不知菜名,知道自己吃的是什麼動物,卻不知道部位(有時牛肉羊肉也分不太出來),也不知道這個部位的口感如何,覺得自己要學的東西還很多,所以看到這種可以學習的照片,能多蒐集幾張算幾張

因為有一盤肉名叫「豬棒棒糖」,名稱很特別,所以點兩片來吃吃看,結果大失所望XD以為會真的串成一串之類的,結果也沒有,他只是根據豬肉片的油脂是一圈一圈的這個特色來命名。

天婦羅

天婦羅中最美味的第一名就是--酥炸生蠔!!!怒吃三顆XDD生蠔超大顆,配著一旁的沾醬,根本人間美味!不過我覺得天婦羅還可以多炸一點蔬菜(澱粉),因為炸地瓜、炸山藥超好吃!!!這不禁讓我懷念福隆的福容大飯店的炸蔬菜天婦羅( https://goo.gl/C8EHTA ),真的超級好吃的!!!

 

以下是熟食區,不過我只有照相,沒有吃,因為已經沒有胃可以裝熟食了(熟食中有很多熟的魚也是我不想吃的原因啦XD)

海鮮炒飯

 

起司番茄雞

和風蒔蘿雨雕煮

炙牛肉佐洋菇醬

鱸魚牛蒡八幡卷

鮮蝦茶碗蒸

 

清炒季節時蔬

培根蔬菜卷

龍鱈山椒燒

照燒雞腿排

鹽烤鮭魚

飲料區

(一)無酒精飲料

有可爾必思、柳橙汁、可樂飲料機器、茶類、研磨咖啡等。

(二)含酒精飲料

這間店的啤酒是我最喜歡的金色Asahi,雖然這樣好像比較不環保XD但是給人一種信任感,因為我和朋友喜歡找有冰淇淋和啤酒的吃到飽,可是常常喝到的啤酒品質都很不好(不是太稀就是泡泡很多),我們懷疑是有加水,可是如果直接給我們罐裝啤酒,就不會有加水的疑慮。我喜歡金色Asahi的點就是沒有那麼重的啤酒感,泡泡又不會太多,是很順口的。

PS:我目前喝到最好喝的啤酒是大直有一家燒烤店(那家燒烤店的特色是復古裝潢)的青島啤酒,喝幾杯就會醉醺醺飄飄然,雖然記憶中那家店很貴,而且非常準時趕人(可能是那天是情人節的關係,不過以他們趕人毫不留情的態度,我覺得是常常這樣XD),可是他是把人趕到非燒烤桌的普通桌子去坐,所以可以一直喝一直喝,那天超開心的^^

這間店除了啤酒之外,也有許多的清酒,不過要加錢,在現有食物都吃到撐的情況下,我們就沒點酒了,不過整片牆都放著酒瓶的裝潢,真的好美。如果以後我買了房子,有一個小角落也要拿來蒐藏酒(而客廳要弄成像電影院!)

甜點

甜點就如同大家在部落格上面寫得,真的還蠻普通如果可以減少甜點的量,而增加甜點的品質與精緻感,會更好,不然有一種虎頭蛇尾的感覺

bravo冰淇淋

本身因為本來沒有太喜歡吃冰淇淋,只有Cold stoneHagon Das會吃,所以對於這個不知道名字的冰淇淋比較沒有興趣,只有試吃口味而已,不過朋友是很愛吃冰淇淋的人,吃完這個冰淇淋後竟然還愛上它XD,他得到的結論是它有幾種口味真的蠻厲害,像是巧克力、椰子、薄荷,和芋頭比較詫異的是椰子的奶香很濃郁,所以真的蠻好吃的。朋友還去研究這間店到底是哪個國家的品牌,結果查到是新加坡,他覺得這應該就是為什麼它的冰淇淋很有亞洲味,像是有芋頭。

所有醬料(火鍋醬、生魚片醬、天婦羅醬)

雖然有很多很好吃的食物,不過醬料的動線方面,就規劃得有點不方便,像是哇沙米沾醬沒有放在生魚片旁邊,天婦羅醬沒有放在天婦羅旁邊,得要繞去比較遠的角落去領取。

營業時間

另外就是這間店下午3:305:30分沒有開店,對我們這種吃飯時間很不固定的人來說,頗不方便,不過應該也只有我們這種怪咖會有這種困擾啦XDD當天睡到兩三點,想說三點半可以來用個餐的時候,結果要等到5:30才開店,有兩次不想等都沒吃到,結果這次真的很想吃吃看,所以硬是餓到五點半來吃XDD

雖然有不方便的地方,但也有方便與貼心的地方,像是店內沒有給濕紙巾,可是有小洗手台,在剝蝦時就覺得很衛生與方便

在吃這間店之前,也有看許多部落客的評論,一致的評價就是東西變少了,不過雖然很多人寫東西變少,可是我沒有看到有人說東西變難吃,所以還是去了。有時候評價真的只是參考,主要還是自己判斷(不然會沒東西吃XDD),因為每個東西都會有優缺點,重點是那個缺點你可不可以接受,還有你有多喜歡他的優點。像是我並不排斥餐廳東西少,也不排斥漲價,因為你不讓他漲價就必須承擔他不是得用黑心食品就得倒閉的風險,所以我家附近的餡餅店從15元漲到25元,我還是常常光顧,因為我知道他的漲價不是因為他要噱更多錢,而是成本真的增加,當然也會有真的要噱錢的店,可是你會被騙一次,一定就不會被騙第二次,久而久之這種店一定會被淘汰,所以壞店家總是要自食惡果,而好店家漲價時還是要支持一下。

 

結論:這是一間魚料理很多的一間感覺很健康的店!

 

店名:松井日式料理自助百匯

地址:338桃園市蘆竹區中正路1

電話:03 212 8928

營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:00

 

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