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吃大名鼎鼎的黃季蔥油餅前,我們其實有偷偷去吃旁邊的一家小吃店因為一開始來到濱公園時已經1點多了,已呈現餓暈狀態,可是眼前的黃記蔥油餅卻大排長龍,所以我們決定先去旁邊的這間海邊蚵嗲吃午餐(結果之後發現黃記其實排隊前進的速度頗快XD)。

雖然這間店沒有什麼裝潢,但意外地有許多可愛的桌椅,非常能喚醒童心XD在炎熱的夏天裡,店內的風扇強度也夠強,所以吃起飯來不會過熱。

接著重頭戲就是這道米粉和蚵仔煎!竟是驚為天人的美味!不過我覺得某種程度上也可以說是比較後的結果,因為看到店內裝潢簡單,所以對料理沒有過高期望,一旦料理超過期望的水準,就會覺得非常好吃。這也讓我思考了一間餐廳的經營本質,理應是食物而不是裝潢,食物不好吃的情況下,華美的裝潢只會加深對於餐廳的失望感。

米粉之所以好吃的原因在於──濕得很剛好,也夠香我吃炒米粉最喜歡店家淋比較多肉汁在米粉上,這樣米粉就可以吸附這些肉汁而產生一種滑順的口感,所以吃米粉很有運氣成分,吃到濕的炒米粉就會雀躍與高興,吃到乾米粉有時會越吃越火大XD(因為太乾了啦XDD)

蚵仔煎的美味的關鍵就是在「料多實在」,我吃過最傻眼的蚵仔煎是在羅東夜市的某間小店(不知道他還存不存在XD),點蚵仔煎卻沒有蚵仔XD因為小到令人看不見!!!不過這間店的蚵仔大顆且有存在感,另外淋的醬汁的量也十分阿莎力,也並不會太鹹

這就是小店的魅力!默默的台灣的每一個小角落,用心經營著這些美味。所以名店不一定好吃,默默無名的小店常令人驚艷。

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店名:海邊蚵嗲

地址:950 台東縣台東市南海路28號(大門在向著南海路,海濱公園)

電話:0921 271 857

營業時間:14:00–18:30(無公休日)


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