其實我有時真的不太了解觀光地區大推「必吃速食店」的邏輯,我知道南部要吃丹丹漢堡是因為它有融入台灣特色美食,但是台東這裡受歡迎的三家炸雞店──藍蜻蜓、阿鋐、阿亮,就不太曉得火紅的真正原因,我沒吃過大家最推的藍蜻蜓,倒是在阿鋐這間店排隊排好久(後來聽說阿亮其實是連鎖店)

生意真的是好得不得了,排隊也排好久,因為很多人都是點套餐,而且一帶就是好幾套,所以排到我的時候,很多東西都已經沒有了(像是雞排),覺得有點可惜,不過也十分震撼

排隊的過程一點都不無聊,你會看到老闆好像是指揮一個軍隊一樣的調配它廚房裡的兵力,節奏都很明確,而且他一絲不苟的神情,會讓你感受到他的認真與專業。當一個人很看重他的職業時,其實就沒人敢不看重你,這是我在老闆身上學到的精神,也讓我知道要撐起一家名店的創業者,都是十分不簡單的人物。

雖然因為我們沒有提早去,而最後只點到雞腿吃XD可是還是可以感受到雞腿的紮實感,不過因為我們是在街上邊走邊吃,真的是熱到我們分不清臉上的是汗還是鹽的地步,所以我真的很難以評價這間店的雞腿到底好不好吃,只能說當下並沒有令人印象深刻的驚艷的感覺,希望日後再訪台東時,能夠再度光顧,以補足更多餐點的訊息

 

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店名:阿鋐炸雞

地址:950台東縣台東市正氣路163

電話:08 934 7968

營業時間:11:00–23:00(無公休日)


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