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來到新加坡,怎麼能夠不喝肉骨茶?當時在韓國時的那群新加坡朋友,就曾經帶肉骨茶包借廚房煮,當時候的印象是「人間美味」的好喝,不知是否是只分到一小杯的緣故XD這次來到新加坡,就心心念念的想要喝這一味,立刻找尋有名肉骨茶店,意外的發現大名鼎鼎的松發肉骨茶,竟然就在我所住的牛車水附近,真的是太開心了!雖然沒有事前先行計畫,可是我住的牛車水,真的是美食匯集地,很多必吃的美食店,都在這個地方,像是人家推薦的了凡香港油雞飯與林志源肉乾都在附近,更不用說離麥士威熟食中心超級近!天天海南雞飯近在眼前。所以後來親朋好友要去新加坡,我都大推住在牛車水,不只離美食近,離景點也是步行可到的距離,像我第一天就自己走去石獅雕像,雖然有段距離,但是邊走邊逛,也很有小旅行的滋味。

[新加坡美食懶人包] 八間新加坡必吃美食餐廳攻略(2018.9更新)

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這間松發肉骨茶開在百貨公司門口,是一個地下一樓的設計,晚上七點多去,因為是一個人用餐且願意坐在外面(七月底超熱的天XD)喝燒燙燙的肉骨茶,所以「只」排了20分鐘就進店。雖然坐在外面很熱,可是因為我有帶聽說是韓妞最愛的電風扇XD,所以就大膽地坐在外面。會帶這把電風扇的主因就是我超容易中暑,有帶真的差很多~!不過帶這支的關鍵在於「備用充電器」要很夠力,因為他必須要一直充電。

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這間店很貼心的是,一入座就將我的包包用塊布鋪起來,且正如網路上大家所說的,濕紙巾真的要付費,但也不禁讓我好奇了,新加坡人到底會不會付濕紙巾的錢。

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坐定後,當然立馬來研究菜單囉!自己一個人出來玩的好處,就是不需要遷就別人,想吃什麼就吃什麼,而且出來玩一趟,我每次都會秉持著是最後一次來這個國家的心情,想點什麼就點什麼。所以除了肉骨茶之外,我還有點一個大家很多人推薦的檸檬水,果然不錯!

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雖然我的晚餐只吃肉骨茶,看似吃很少,但其實肉超大塊XDD最後吃完其實是會飽的剛剛好的,如果再點別的,反而是會吃不完的情況。肉骨茶內有放入一顆很大塊且熬爛的蒜頭,一如想像的湯頭美味,可是有一味和我的想像有落差,即是刺鼻微辣的胡椒味,配上滾燙的湯頭,更是加重了辣味,我覺得有可能會有人不是很習慣。湯的部分是很大方地可以一直續一直續,而且續杯的店員非常勤勞的常來幫我續湯,殷勤的程度,讓我感受到店家的誠意。

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醬料的部分非常的好吃,深黑色的醬料甜甜的,而對我而言紅色辣醬的辣度也很剛好,很美味。除了這兩個醬料之外,還有醬油與辣椒。整體而言,是很美味並令人滿足的一餐^^

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最後奉上帳單

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PS話說新加坡的鼎泰豐真的很多,在排肉骨茶時,有兩個人(應該不是新加坡人,也鐵定不是台灣人)對話中,甲問乙說鼎泰豐是哪個國家的餐廳,乙回答,是香港的餐廳吧。聽了真的是差點沒轉過頭來糾正他XDD差點在異地愛國心迸發XDDD

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店名:新加坡松發肉骨茶

地址:133 New Bridge Road, #01-04, Chinatown Point, 新加坡 059413

電話:+65 6443 1033

營業時間:10:30–21:30


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